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| ·原 料: |
青虾500克，花生油1000克（实耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，盐3克，味精3克，葱、姜、蒜各15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽淡红，甜酸适口，清香鲜嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下，立即捞出； 2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中，对上少许鸡汤，调成味汁； 3、将葱姜切丝，蒜切成片，放入加少许油的油锅，煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾，迅速倒入调味汁，颠翻几下，淋上香油，盛盘内，晾凉晾透。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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