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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
生抽2汤匙，盐¼茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。 2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。 3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。 4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![番茄牛腩肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3878.jpg)
