杂果布丁 做法及步骤

杂果（苹果、红瓤西瓜、杏、桃）250克。
鸡蛋600克、鲜奶油、琼脂少许。
白糖40克、葡萄酒适量。[HaoChi123.com]

特点：果香浓郁，苦甜可口。[HaoChi123.com]

(1) 将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，

(2) 将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料

(3) 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，

(4) 食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可[HaoChi123.com]

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