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| ·原 料: |
草鱼，准备一些必要的调料，葱、姜、辣椒、花椒。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片。
2、片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
3、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
4、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。
5、做好了，看看成品吧。
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| ·营养价值: |
草鱼 -
又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...【所有草鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 看起来就不好吃。 | | |
| 这鱼也好吃吗`？？？ 郁闷```看颜色就不好 `` | | |
| 感觉不错 | | |
| 什么水煮鱼啊 不懂就不要瞎掰 我是厨师 | | |
| 鱼片滑油至熟就可以了. 你的做法和我不一样 | | |
| 不过这样也有好处油不大，比较健康，也应该不会容易上火。 | | |
| 真是水煮鱼整个一个煮，还要起两个灶有些麻烦 | | |
| 不象市面上流行的做法,而且看起来香辣麻味不足! | | |
| 好象成色不太好啊，我见过的煮法是用热油淋浇在辣椒上！！！！味美啊 | | |
| 香味 辣味好象不够 | | |
| | 共有点评17篇 查看所有点评 |
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