水参[图] <韩国料理> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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水参[图]

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

水参(干净的)300g﹐白糖150g﹐盐少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。

(2)放在平锅里加白糖和水并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。

(3)白糖水快炖完时﹐放上糖稀，透明时再加蜂蜜﹐上下混合炖至润泽。

(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开﹐等凉后放在碗里。(HaoChi123.com)

·营养价值:

海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】

·所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】

·试试这些:

·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2007-11-8 13:20:00

　　请问下如何发泡干的海参啊，有人知道嘛

1楼 爱情麻辣汤 发表于 2006-7-14 15:26:00

　　晕~~~~说是水参怎么又变海参了,看来是个250的厨师啊.做为韩国料理厨师替你感到羞耻.回家哄孩子去吧.

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