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酸菜猪肉炖粉条[多图] 做法及步骤

分数: 评论:8 来源:人民网 作者:未知
   
·原  料: 五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒。
大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
(HaoChi123.com)
·操  作: 1、先煸炒一下五花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用。 


2、沙锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。

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·食友点评:
8楼 123网友 发表于 2008-3-20 22:18:00 
  怎么了还好啊  我没有看出什么毛病啊
7楼 123网友 发表于 2008-3-19 14:10:00 
  这么好的一道菜就被写帖子的人糟蹋了!您干脆连白菜也省了,直接用电辣椒黄瓜什么的,反正醋酸白菜您都能吃,放点别的估计您吃的一样香。
6楼 曾经沧海 发表于 2008-2-19 20:45:00 
  酸菜猪肉炖粉条真的不是这样的,首先酸菜就不是这样做出来的,提供菜谱的人一定不是东北人。
5楼 123网友 发表于 2007-3-29 21:32:00 
  你白啊 那么多粉条都没看到啊
4楼 123网友 发表于 2006-12-11 18:50:00 
  大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。 酸菜不是用醋腌出来的吧。。。。
3楼 123网友 发表于 2006-11-3 13:35:00 
  你那也叫酸菜? 你那也叫白肉? 可别埋汰东北人了! 有时间到吉林的老白肉血肠看看,好好学习学习再做菜吧! 丢死人了
2楼 123网友 发表于 2006-11-1 13:48:00 
  fen 粉条呢
1楼 123网友 发表于 2006-3-1 15:54:00 
  这样也叫酸菜白肉??
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