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炒墨鱼仔做法及步骤

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

鲜墨鱼仔150克味精 1克韭菜 100克料酒 3克鲜香菇 50克姜汁 2克酱油 5克香油 2克食盐适量植物油 300克湿淀粉适量 (实耗30克) 葱花 5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。

2、将炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。 3．将锅留底油，烹入料酒，加少许清汤、酱油、姜汁，待烧沸后，勾湿淀粉，待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇，加食盐、味精，颠翻几下后，放葱花，淋上香油，即可装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产...【所有墨鱼菜谱】

·所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2006-10-27 20:02:00

　　刚照作乐一个,香,呵呵

1楼 123网友 发表于 2006-5-19 16:00:00

　　想看图啊！每次去菜市场都想买，但是都不知道怎么弄这菜

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炒墨鱼仔 做法及步骤