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焦糖巧克力面包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
焦糖巧克力面包属于糕点/甜点,主要原料是白面巧克力,口味是,工艺是,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:
菜谱的做法图片
原  料:
高筋面粉400克、低筋面粉100克、酵母6克、盐7克、红红糖40克、鸡蛋60克、水210克、焦糖酱100克、黄油35克、巧克力豆100克。[HaoChi123.com]
特  色:
早餐、早点的不错选择。[HaoChi123.com]
操  作:
1、除了巧克力豆和黄油外的所有原料都倒在一起揉成光滑面团。

2、将面团揉至出膜,加入黄油揉面,直到面团能轻松拉出透明薄膜。

3、将巧克力豆揉入面团中,滚圆面团放入大盆中,表面盖保鲜膜或干净湿布放置温暖地方发酵至面团二倍大。

4、发酵完毕取出面团排气,切割63克/个9个,170克/个3个。

5、9个小面团滚圆放入模具中。

6、3个面团松弛后擀开,自左右各三分之一处向内折,然后压薄底边自上而下卷起装入模具中。

7、面团发酵完成,放入提前预热至180度的烤箱,吐司烤焙40分钟,小餐包烤焙25分钟。

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营养价值:
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