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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪血600克，酸菜150克，韭菜120克。
米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪血 -
又名液体肉、血豆腐、血花。
猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质...【所有猪血菜谱】
韭菜/韭黄 -
又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 2楼 123网友 发表于 2007-11-30 11:57:00 | | 猪血是不是不适宜在晚上吃的呀？ | | 1楼 我 发表于 2006-10-26 9:34:00  | | 好吃又省钱..而且还容易做,呵呵 | | |
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![韭菜猪血汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4250.jpg)
