韭菜猪血汤 做法及步骤

猪血600克、酸菜150克、韭菜120克。
米酒1大匙、盐2小匙、胡椒粉少许、高汤1200毫升。[HaoChi123.com]

清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。[HaoChi123.com]

1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。[HaoChi123.com]

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