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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝、鸡肫、鸡肠、葱姜末、黄酒、鲜汤、盐、味精、胡椒粉、青大蒜、麻油、各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 红白翠、鲜香、微辣。鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1：鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。 2：铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。 贴士：葱姜炝锅是为了减少汤汁中的腥味。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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