| 16楼 123网友 发表于 2008-5-16 13:24:00 |
| 刚做，不知好不好吃？要等30分钟！可能有点老了。俺老公最爱吃这个，每次出去都点这个菜！令天吵架了，哄哄他。成不成就看师傅了！！！ |
|
| 15楼 123网友 发表于 2008-1-24 16:31:00 |
| 这是一道绍兴特色菜，那我就讲讲绍兴本地人是怎么做这道菜的（不是酒店的那种），因为我是绍兴人。1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，等水一开就马上关火，把水倒掉（这水很脏的），用自来水冲洗干净，切成你想要的形状（块、条）备用。2、放一点点色拉油，把刚才切好的五花肉放下去炸一会会（爱吃肥肉的人可以不炸）等炸出更多的油就关火（这个油等会梅干菜会吸进去的）不用装到碗里就留在锅里。3、然后将酱油3勺、绍兴加饭酒2勺、白糖3勺（糖要多点好吃）、梅干菜适量，一起放入锅里拌匀。4、一起装到碗里，放入高压锅内蒸30分钟就OK啦 |
|
| 14楼 123网友 发表于 2007-12-12 15:20:00 |
| 笨得来，就是把青菜晒干就是梅干菜 |
|
| 13楼 123网友 发表于 2007-12-5 16:29:00 |
| ８错，我也试一哈！ |
|
| 12楼 笑笑 发表于 2007-11-19 11:13:00 |
| 看了都留口水了,不过自己做了就不知道好不好吃了,呵呵 |
|
11楼 123网友 发表于 2007-11-10 8:58:00  |
| 看上去很好吃!我老公一直让我给他做.现在出去买肉,马上试做一下. |
|
| 10楼 123网友 发表于 2007-10-25 12:19:00 |
| 我男朋友就很喜欢吃这道菜！可是我觉得做起来很麻烦！自己又不会哦！怎么办？？？ |
|
| 9楼 山一人 发表于 2007-10-7 9:39:00 |
| 些菜色泽红亮，香气扑鼻，油而不腻，咸中带甜，软糯可口，老少皆宜，是下酒下饭的好菜。 |
|
| 8楼 123网友 发表于 2007-10-3 14:21:00 |
| 梅肉就是前槽部位，样子像大理石，肉质嫩。 |
|
| 7楼 123网友 发表于 2007-10-3 10:50:00 |
| 五花肉说的很详细,梅菜就这样干洒上去吗?听说梅菜入锅前要用水泡一下,是吗? |
|
|
评论：16 来源：转自互联网 作者：未知![梅菜扣肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic429.jpg)
