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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
椰子一个、鲜奶50克、鸡肉100克、田鸡骨、鸡骨共300克、火腿粒30克。
湿香菇30克、椰汁30克、淡二汤400克、淡上汤400克。
鸡粉8克、鹰粟粉20克、盐少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 椰香浓郁，鲜香美味，清润滋补。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将椰子剥衣，剖洗干净，在顶部横锯开（约占椰子1/5，留做盅盖）倒出椰汁，放入淡二汤、骨类、鸡粉炖1小时。 2、将香菇切成粒，鸡肉粒用鹰粟粉拌匀，用滚水烫过备用。 3、把炖过的椰子盅内的汤、骨倒出，将鸡肉粒、火腿粒、菇粒、上汤放入椰子盅内，调入精盐，加盖后用武火炖1小时后，加入椰汁、鲜奶，再炖3分钟便可上席。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
椰子 -
又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。
椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。...【所有椰子菜谱】
牛奶 -
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，...【所有牛奶菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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![椰盅鸡[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4310.jpg)
