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| ·原 料: |
鱼头半个300克、腐竹100克、生姜10克、葱10克。清水500克、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒10克、花生油20克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鱼头洗净，腐竹切块，生姜切片，葱切段。 2.瓦煲放到炉上烧热 ，放入油，把鱼头入煲内煎一下，放绍酒、生姜片。 3.注入清水，用大火烧开，改中火煲30分钟，加入腐竹煲10分钟，再加盐、味精调好品味，加葱段，撒上胡椒粉即成。 (HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳙鱼 -
又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 jessica_210 发表于 2007-6-16 16:59:00  | | 我改良了一下：先把鱼头用蒜，姜，小许的盐和鸡精，啤酒稍微腌制一下，放到锅里煎香。其他步骤和上面介绍的一样，味道非常的好！ | | |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知
