|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
鹅胸肉 1/2斤
姜丝 1/2杯
辣椒丝 1/4杯
芹菜段 1/2杯 淡酱油 1又1/2大匙
绍兴酒 1大匙
糖(或柴鱼味精) 1/2大匙(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。 (2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。 (3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鹅肉 -
又名农雁、舒雁、家雁。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
...【所有鹅肉菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-7-14 11:49:00  | | 好！应进一步研发新品，加快鹅肉进家庭的普及速度。cqpxw@163.com | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
|
|
![凉拌鹅肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4508.jpg)
