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菠萝炒鸡球[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

鸡肉、鲜菠萝。
盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜。(HaoChi123.com)

·特　　色:

鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；

2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。

3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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