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干锅香辣鸡翅[图] 做法及步骤

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　评论：9　来源：天涯社区　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

新鲜鸡翅（翅中与翅根）、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅...【所有鸡翅菜谱】
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜...【所有辣椒菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

9楼 sa h 发表于 2008-5-14 22:53:00

　　不咋样；

8楼 123网友 发表于 2008-5-13 22:43:00

　　这个菜没有什么看象，味道不知道怎么样。可以不花椒吗？

7楼 123网友 发表于 2008-4-21 19:06:00

　　写的不清楚，酱油什么时候使用？大混什么时候使用？？？

6楼 123网友 发表于 2008-4-14 11:56:00

　　一会就做做试一下，谢谢

5楼 123网友 发表于 2008-4-12 13:44:00

　　太有食欲了，哪天一定做做

4楼 123网友 发表于 2008-3-20 16:06:00

　　呵呵看着真是有食欲呢就爱吃辣抓空要试试才行

3楼 123网友 发表于 2008-3-19 21:14:00

　　不放盐吗

2楼 daisy 发表于 2008-1-2 16:55:00

　　今晚就做！

1楼 123网友 发表于 2007-10-19 13:02:00

　　看到都想吃了

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