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芦笋鸡片 做法及步骤

分数: 成果:0 评论:1 来源:转载 作者:佚名
芦笋鸡片属于豫菜,主要原料是芦笋,口味是,工艺是,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原  料:
芦笋4两、鸡腿肉4两、红萝蔔片适量、葱段少许、姜片少许、大蒜末少许。
(1)蛋白1个、太白粉1/2大匙。
(2)鲜美露1大匙、水1大匙、胡椒粉少许。[HaoChi123.com]
操  作:
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 

(2)鸡腿肉去骨切片,用蛋白、太白粉腌过,低温过油至8分熟备用。 

(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片,放入芦笋、鸡腿肉同炒,加入调味料(2),再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
芦笋 - 又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 芦笋属百合科,多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎... 详细 所有芦笋菜谱
所属菜系:
豫菜 - 中州风味,指河南省地方风味,简称豫菜,因其地理位置,正在中央,影响所及,遍及东西南北,是我国著名的地方菜系... 详细 所有豫菜
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食友点评:
1楼 诸葛云慈 发表于 2006-7-13 17:00 回复
感觉使相当营养的一道采 平时自己也可以做来吃
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