芦笋鸡片 做法及步骤

芦笋4两、鸡腿肉4两、红萝蔔片适量、葱段少许、姜片少许、大蒜末少许。
（1）蛋白1个、太白粉1/2大匙。
（2）鲜美露1大匙、水1大匙、胡椒粉少许。[HaoChi123.com]

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 

(2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。 

(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。[HaoChi123.com]

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