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新疆大盘鸡[图]
分数: 评论:11 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
   
·原  料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。(HaoChi123.com)
·操  作: (1)、锅内到油,把花椒炸透。

(2)、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟

(3)、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

(4)、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了

(5)、翻炒一下就可以出锅装盘了(HaoChi123.com)

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之...【所有鸡肉菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有...【所有土豆菜谱
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作...【所有青椒菜谱
·所属菜系: 西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代,...【所有西北菜
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·食友点评:
11楼 123网友 发表于 2008-5-8 12:03:00 
  很好 啊
10楼 123网友 发表于 2008-3-12 11:57:00 
  打假!!!
9楼 123网友 发表于 2007-12-31 21:56:00 
  我们新疆的大盘鸡不是这样的,哪来这些乱七八糟的东西啊
8楼 123网友 发表于 2007-9-2 21:36:00 
  家常菜,挺好的
7楼 123网友 发表于 2007-1-29 10:31:00 
  我是新疆人,不要用这种东西侮辱新疆人民爱吃的东东
6楼 123网友 发表于 2007-1-29 10:26:00 
  新疆大盘鸡不是这种做法
5楼 123网友 发表于 2006-9-22 18:48:00 
  新疆大盘鸡不是这样做啊 里面没那么多东西 就 有 鸡 土豆 辣椒块 还有八角花椒 辣皮子
4楼 123网友 发表于 2006-8-17 13:16:00 
  大盘鸡里是没有蘑菇的,这叫土豆鸡块
3楼 123网友 发表于 2006-8-8 18:42:00 
  以一个生活在乌鲁木齐且酷爱大盘鸡的人的身份来说:此乃假冒伪劣产品。
2楼 123网友 发表于 2006-8-6 14:20:00 
  不该叫大盘鸡,应该叫大杂烩
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