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| ·原 料: |
鸡块 1/2斤
千层白菜泡菜 1又1/2杯
葱 2支
(1)酱油 1大匙
糖 1/3大匙
香油 2小匙
太白粉 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
(2)盐 1/2小匙(试吃后有需要再加入)(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)腌10分钟，再以热油川烫捞起沥干备用。 (2)泡菜切成小片备用，葱洗净切成段。 (3)起油锅放入葱段爆香，依序加入鸡肉块拌炒至八分熟后再加入泡菜，泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味，即可盛起放入盘中食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】 |
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| ·食友点评: |
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