葱爆羊肉 做法及步骤

羊肉（后腿）150克、大葱150克。
植物油25克、香油5克、酱油15克、大蒜（白皮）15克、料酒10克、醋5克、姜汁5克。[HaoChi123.com]

羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。[HaoChi123.com]

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。

2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；

5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。[HaoChi123.com]

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