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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蛋 4个
牛绞肉(猪肉或虾仁) 均可
香菇 7～8朵
高汤(内加少许盐) 2碗
香菇水 1小碗 酱油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少许
太白粉 少许(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)将蛋打散，加入香菇水及高汤。 (2)(1)料用滤网滤过，将香菇切丁，加入滤过的蛋汁，放入锅中蒸10分钟后取出。 (3)牛绞肉加入腌料，平铺在蒸过的蛋上，再放入锅中蒸2分钟即可上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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