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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。
料酒、盐水各5克，味精3.5克。(HaoChi123.com) |
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| ·特 色: | 汤鲜肉烂，透西瓜味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。 2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。 3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
西瓜 -
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鸡肉 -
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】 |
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| ·食友点评: |
1楼 诸葛云慈 发表于 2006-7-13 16:38:00  | | 这个菜看起来很不错 相信吃起来也会很清香 不过应该也会很贵吧 | | |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知
