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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2007-12-12 15:38:00 | | 我很喜欢的菜,不过鱼呢要是本身炖出来的白才好吃,加了蛋奶味就好象有点不同了 | | |
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![蛋奶鲫鱼汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4793.jpg)
