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鲫鱼豆腐汤[图] 做法及步骤

分数: 评论:19 来源:21CN美食频道 作者:未知
·图  片:
鲫鱼豆腐汤[图]菜谱的做法图片
   
·原  料: 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切片。

2、鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水(要焯透控净水)。

3、坐锅点火放油,油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块,放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱
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·食友点评:
19楼 qiaokeli 发表于 2008-7-2 19:44:00 
  有创意,色香味具全,我的最爱。
18楼 123网友 发表于 2008-6-26 16:17:00 
  说的有点模糊哦
17楼 123网友 发表于 2008-6-13 10:37:00 
  说的什么东西啊 比如说你那猪肉片 是要肥的还是瘦的 呢 你之前的原料里没有 说要姜松柏 后来怎么又冒出来了呢 ?
16楼 123网友 发表于 2008-6-9 12:08:00 
  不好吃,是因为做法原因吧.
15楼 123网友 发表于 2008-6-5 18:15:00 
  “豆腐焯水”啥意思?
14楼 飞儿 发表于 2008-5-14 22:53:00 
  我喜欢用盒装的内酯豆腐来做这个汤,大家可以试试。
13楼 123网友 发表于 2008-4-20 7:47:00 
  还行 也许要大师级的才好吃吧 不过我也蛮满意自己的咯呵呵给满分100
12楼 匿名 发表于 2008-2-28 22:30:00 
  好吃  哈哈达
11楼 匿名 发表于 2008-2-15 17:24:00 
  应该不错
10楼 123网友 发表于 2008-2-8 23:11:00 
  豆腐焯水大概要多少时间,想来味道应该不错
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