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木鱼渡僧[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

茄子、面粉、小苏打、冬笋、黄花菜、台蘑、胡萝卜。
盐、姜、花椒盐、香油、食用油、淀粉。(HaoChi123.com)

·特　　色:

外脆里嫩，香酥可口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将茄子洗净切成“双飞”片（一刀不切断，一刀切断）；

2.将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末，放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅，再将馅放入茄子夹内待用；

3.用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊，茄子夹逐个蘸上面糊；

4.坐锅点火倒油，油至四成热时，将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出，摆入盘中，蘸花椒盐食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
面粉 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】

·所属菜系:

豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】

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