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| ·原 料: |
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。
蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
西兰花切开，用油盐水飞水
大白菜叶也飞水至软
另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
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西兰花 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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