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菠萝咕老肉[多图] 做法及步骤

分数: 评论:7 来源:中国都市博客 作者:开往春天的手扶拖拉机
   
·原  料: 瘦肉切小块。
青椒一个,切小块。  
洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。  
菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。  
鸡蛋清一个。  
干淀粉适量(面粉也行)。  
酱汁:  
番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。
醋,最好是白醋,适量盐,白砂糖,适量酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
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·操  作: 把瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。


起油锅,慢火炸成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。


把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。


放入洋葱和青椒翻炒。


放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。


翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃啊。。。 

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·食友点评:
7楼 123网友 发表于 2008-5-30 16:40:00 
  古老肉我喜欢
6楼 123网友 发表于 2008-5-27 0:26:00 
  我做过菠萝炒鸡片,不错的,酸甜味的,他这个怎么还放洋葱啊,不串味了吗?
5楼 汪洋 发表于 2008-1-11 12:06:00 
  这到菜不应该用青椒和洋葱,用它们容易改变菠萝咕老肉的正确的品味
4楼 123网友 发表于 2007-7-27 13:48:00 
  菠萝刚才他在做菜的时候吃掉了
3楼 123网友 发表于 2006-8-30 16:03:00 
  这个菜怎么还放青椒和洋葱!!!
2楼 123网友 发表于 2006-8-25 9:50:00 
  应该是在最后把菠萝放上吧,这道菜我在东北上学时特爱吃,好吃,哈哈,而且版主介绍的很详细,我今天中午打算给老爸老妈露两手!!!!!谢谢啊!!
1楼 123网友 发表于 2006-5-26 21:34:00 
  菠萝 怎么没用上呀
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