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| ·原 料: |
鸡翅5支，人参片、麦冬各1钱，五味子0.5钱，盐2小匙，棉布袋1只。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
① 鸡翅除毛洗净，放进炖锅内，加3至4碗水。 ② 药材用棉布袋装妥加进作法①内，隔水炖煮约30分钟即成。 ③ 调味料可随个人口味酌加。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡翅 -
又名鸡翼、大转弯。
肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅...【所有鸡翅菜谱】
人参 -
又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。
人参为五加科植...【所有人参菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
云贵菜 - 滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置和自然环境...【所有云贵菜】 |
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| ·食友点评: |
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