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香酥香蕉卷[多图] 做法及步骤

分数: 评论:4 来源:yinsha 作者:未知
   
·原  料: 香蕉、脆皮肠、紫菜纸、白芝麻。吉士粉、蛋清、精制油。紫菜一定要是大张的。
(HaoChi123.com)
·操  作: 香蕉去皮,切成4厘米长的段,当中用小刀捅去香蕉心后,穿入脆肠。拍上吉士粉,人后用紫菜包裹成卷,沾上蛋清,粘上白芝麻,然后下油锅炸至焦黄。


挖空香蕉,不要太用力了,容易坏,插入香肠


包好的紫菜卷,沾上芝麻


炸好可以吃了,也可以这样吃

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·食友点评:
4楼 123网友 发表于 2008-4-12 16:36:00 
  哪儿能买到吉士粉?
3楼 123网友 发表于 2008-3-14 19:32:00 
  吉士粉,这是一种混合型的佐助料,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,主要用于增香、增色、增松脆并使制品定性,增强黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。
2楼 野丫头 发表于 2007-2-21 0:15:00 
  做这个要好细心才行,吉士粉是什么?
1楼 尹柔 发表于 2006-7-29 14:07:00 
  好象很好吃..
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