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| ·原 料: |
茄子３００公克、辣椒２根、姜１小块、素碎肉５０公克。
豆瓣酱５大匙、盐、味素各适量、酒、糖各１大匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备用。 2、茄子放入热油中略炸１分钟。 3、另起油锅，放入姜、辣椒、素碎肉及所有调味料炒出香味。 4、再加入茄子及１／２碗水焖煮至熟即可。 贴士：不喜欢辣味的人可只用豆瓣酱，而不另加辣椒。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
辣椒 -
又名尖椒、海椒。
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜...【所有辣椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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