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| ·原 料: |
冬瓜 2斤
双色蒟蒻 2杯
姜片 3片
香菜 适量
水(或高汤) 1又1/2杯 盐 2小匙
糖(或柴鱼味精) 1小匙
香油 2小匙(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)将冬瓜洗净，用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸，冬瓜球放入一起煮约10分钟，蒟蒻也切片备用。 (2)烧热油锅，放入姜片爆香，再放入冬瓜球(连汤)、蒟蒻片略炒后加入调味料，再翻炒约1～2分钟，即可盛起放入盘中，最后撒上少许香菜，即可上桌。 贴士：把冬瓜洗净后，不要削掉外皮，这样会比较方便挖取冬瓜球，购买时最好选择冬瓜头部份，瓜肉较密，也比较好挖。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
冬瓜 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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