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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
茄子 2条
白芝麻粒 少许
竹籤 适量
沙拉油 1大匙 田乐味噌酱 ：
白芝麻煳 30公克
红味噌 80公克
细砂糖 30公克
酒 30cc(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.茄子洗净，将萼部切掉，再切成2～5公分长段，马上浸泡至清水中备用。 2.将田乐味噌酱的所有材料拌匀，再用滤网过筛两次，让酱汁口感滑顺。 3.将沙拉油倒入平底锅，烧热后，放入茄子，两面煎至上色并变软，取出后，将三个用竹籤串成一串，上面涂上作法2的味噌酱，再撒上少许白芝麻，依序将所有茄子完成即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
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芝麻 -
又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。
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| ·所属菜系: |
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】 |
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| ·食友点评: |
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![茄子田乐烧[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4961.jpg)
