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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
小黄瓜600克 红辣椒2根 姜5片。
A料：盐2大匙。
B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黄瓜 -
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辣椒 -
又名尖椒、海椒。
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
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| ·食友点评: |
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