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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡蛋1个 牛肉片50克 莴苣1/4个 芹菜2棵 葱1/2根 油少许。
A料：盐、胡椒各1/2小匙。
B料：盐、胡椒各1/2小匙。
C料：香油1小匙。
D料：咖喱沙拉酱1份。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、葱洗净，切末；牛肉片放入碗中加入A料拌匀并腌10分钟；鸡蛋打入碗中加入B料搅匀成蛋汁，倒入平底锅中煎成蛋皮，盛出，铺入盘中备用。 2、莴苣剥下叶片洗净，撕成小片，芹菜摘去叶片，去老筋，洗净，切成5厘米的长段，均放入碗中备用。 3、平底锅中倒入C料烧热，放入牛肉以大火炒至变色，加入D料及1大匙水煮开，盛入蔬菜碗中搅拌均匀，倒在蛋皮上，撒上葱末，即可盛出。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
法国菜谱 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一...【所有法国菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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