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拌肉皮丝 做法及步骤

分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
拌肉皮丝属于东北菜,主要原料是猪皮,口味是麻辣,工艺是,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原  料:
猪肉皮(上肋部位)500克。
辣椒油、香油、精盐、味精、花椒面、葱白各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
麻辣脆香,酒饭皆宜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面的肥膘,坡刀片成极薄的片,再切成极细的丝;葱白切成细丝。

2、将肉皮丝放入盘内,上面放葱白丝,加入精盐,味精,辣椒油,香油,花椒面,拌匀即可食用。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪皮 - 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、... 详细 所有猪皮菜谱
所属菜系:
东北菜 - 松辽风味,包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味,或称东北风味。 辽宁省地处我国东北南部,南端为辽东半岛,西南海... 详细 所有东北菜
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