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发菜芦笋做法及步骤

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·原　　料:

发菜 1杯
绿芦笋 1/2斤
高汤 1又1/2杯
(1)盐 1/3大匙
(2)盐 1小匙
香油 1/3大匙
糖 1/3大匙
白胡椒粉 2小匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将发菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。

(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

(3)将发菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。

(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。

贴士：购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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芦笋 - 又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎...【所有芦笋菜谱】

·所属菜系:

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发菜芦笋 做法及步骤