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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
香椿、鸡蛋、面粉
盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 外皮金黄酥脆碧绿芳香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
香椿 -
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可...【所有香椿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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![酥皮香椿[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4983.jpg)
