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盐水口条[图] 做法及步骤

分数：

　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪口条·600 克
大葱·1 根
生姜·1 小块
花椒·适量
大料·适量
调料
料酒· 小匙
精盐·4 小匙
味精·1 小匙(HaoChi123.com)

·特　　色:

口条清香，软烂适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3.将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。

贴士：如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪舌 - 又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等...【所有猪舌菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2006-7-3 10:10:00

　　看着挺好看的

1楼 123网友 发表于 2006-4-24 21:23:00

　　舌苔都没刮干净，造型不美观

共有点评2篇　查看所有点评

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