【图】雪里蕻炖豆腐_雪里蕻炖豆腐的做法_怎么做雪里蕻炖豆腐_如何做雪里蕻炖豆腐_123美食网

雪里蕻炖豆腐属于东北菜，主要原料是雪里红、豆腐，口味是鲜，工艺是炖，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

豆腐1块、雪里蕻（腌制）250克、色拉油1小勺、鸡精少许、盐巴根据口味调节。

特　　色:

滋味鲜美，柔嫩爽口。东北餐桌上最朴实无华明星菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多余的盐分。然后切成小段，豆腐切成小块备用。

2、锅中放入少许色拉油，烧热后放入切好的雪里蕻炒香，然后加入400ML的水（或者高汤）烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之后，放入鸡精出锅即可（由于雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节啦）。

营养价值:

雪里红 - 又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪时红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌... 详细所有雪里红菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 详细所有豆腐菜谱

所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海... 详细所有东北菜

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食友成果:

食友点评:

11楼 123网友发表于 2011-11-1 20:52 回复

图片放酱油，解说没说这一块…

10楼 123网友发表于 2011-9-10 11:03 回复

9楼管理员发表于 2011-5-16 14:56 回复

菜谱已更新。

8楼 123网友发表于 2011-2-4 18:52 回复

2楼的太能装，你家都是仙，不食人间烟火啊？

7楼 123网友发表于 2011-1-12 15:08 回复

我感觉雪里红应该切段对吧，怎么是末呢

6楼小精灵发表于 2010-1-4 17:30 回复

非常好，继续努力。

5楼小文发表于 2009-9-17 18:12 回复

挺好的我爱吃

4楼 123网友发表于 2008-10-30 18:12 回复

2楼的-----你说的真是“猪话”白痴，你要向1楼的好好学学。

3楼 123网友发表于 2008-9-19 11:21 回复

雪菜是什么菜啊，没见过哦

2楼 123网友发表于 2008-3-30 13:53 回复

雪里红就是雪菜是吧，北方有吗？我总觉得是北方喂猪用的，怕怕

共有点评11篇　查看所有点评

我说两句:

雪里蕻炖豆腐 做法及步骤