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单饼[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

低筋面粉 3杯沸水 2杯肉丝 4两绿豆芽 1/2斤韭菜(切小段)、红萝蔔丝各少许盐少许味精少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面糰，醒10分钟。

(2)面糰揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面，桿成圆饼。(桿时，上下两面相互交替桿)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝蔔丝炒熟备用。

(5)单饼可包捲(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

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