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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
·鲜银鱼250克
·葱末2克
·姜汁5克
·面粉25克
·菱角粉15克
·牛奶30克
·鸡清汤150克(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。 2.菱角粉用牛奶勾芡。 3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。 4.油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。 5.加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
银鱼 -
又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。
银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。...【所有银鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、...【所有闽菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![白汁银鱼[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic5175.jpg)
