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| ·原 料: |
新疆伽狮瓜80克，鳕鱼150克，精制油500克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 具有水果的香味，鳕鱼鲜嫩味美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.新疆伽狮瓜去皮籽切成菱形丁；取净鳕鱼切成丁，上浆待用。 2.锅置在旺火上，加精制油500克，烧至两成热左右下鱼丁划熟起锅。 3.锅内加适量油，放入鱼丁、蜜瓜丁，用湿生粉勾芡后均匀地翻炒，即可装盆。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳕鱼 -
又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。
鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于...【所有鳕鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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