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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
虾仁12两。
豆苗1/2斤、蛋白1/4个。
盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白粉。 2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁快速过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。 贴士：
1.虾擦得愈干，炒起来愈脆。 2.腌蛋白主要是为增加脆度，但不可过量，否则吸收不了，会造成相反效果。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知![豆苗虾仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic5368.jpg)
