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宫爆鸡丁[多图]
做法及步骤
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4
来源：新华社-新华网 作者：未知
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·原 料:
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
(HaoChi123.com)
·操 作:
锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
烹入滋汁铲匀。
装盘，上桌，开吃。
(HaoChi123.com)
·营养价值:
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4楼
123网友
发表于 2008-5-17 19:13:00
谢谢，很好吃
3楼
123网友
发表于 2007-12-12 13:19:00
有点油腻腻的..但应该还蛮好吃的```
2楼
123网友
发表于 2007-8-29 12:19:00
看都不好看,怎么会好吃
1楼
123网友
发表于 2007-8-2 17:42:00
喜欢吃这个```一直想做````
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评论：4 来源：新华社-新华网 作者：未知
