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羊肚菌炖鸡[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

羊肚菌、乌鸡。
枸杞、红枣、笋片、高汤。
盐、鸡精、葱段、姜片、料酒。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

贴士：其羊肚菌是著名的野生食用菌，肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效，还有驱风治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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