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红烧大虾[图] 做法及步骤

分数：

　评论：23　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

23楼 123网友 发表于 2008-3-15 15:41:00

　　对虾,俺怕吃不起.

22楼 123网友 发表于 2008-3-8 18:18:00

　　不错,明天试试

21楼 123网友 发表于 2007-11-15 14:35:00

　　有点麻烦了

20楼走过发表于 2007-10-21 15:30:00

　　你们不懂

19楼 123网友 发表于 2007-10-5 21:42:00

　　不放鸡汤来的简单实惠

18楼 123网友 发表于 2007-10-5 20:27:00

　　这样有汁的虾好吃吗，

17楼 123网友 发表于 2007-9-12 20:55:00

　　一般拉，没什么特色的拉

16楼 123网友 发表于 2007-8-26 15:09:00

　　原汁是什么啊?

15楼 123网友 发表于 2007-8-22 0:17:00

　　红烧的没有辣椒就不好吃了,再个也不符合我们湖南人的口味嘛!我觉得应该放点辣椒还是比较好吃.

14楼 123网友 发表于 2007-7-17 19:03:00

　　煮熟蘸着佐料吃,又甜又香

共有点评23篇　查看所有点评

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