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清蒸武昌鱼[多图] 做法及步骤

分数: 评论:7 来源:中国孕育网 作者:未知
   
·原  料: 武昌鱼1尾,熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中。


2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。


3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。


4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱结、姜块、料酒。锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
7楼 123网友 发表于 2007-12-3 20:39:00 
  很差 很差
6楼 123网友 发表于 2007-10-30 22:23:00 
  好看不好吃
5楼 123网友 发表于 2007-8-27 22:39:00 
  要是把鱼立在盘中就更好了啊
4楼 123网友 发表于 2007-6-17 22:04:00 
  这当然不是最后上桌的样子啦,只是把主料放好后的样子。。。最后是要上面加几丝葱丝,边上放些胡萝卜雕花啊什么的,很好看,也巨好吃的
3楼 123网友 发表于 2006-11-13 15:48:00 
  外观不怎样,可加一些绿色,如葱花,香菜叶之类,那就更完美了.中看也中吃呀
2楼 123网友 发表于 2006-10-30 18:32:00 
  外观不怎么的啊
1楼 123网友 发表于 2006-9-23 14:18:00 
  他妈的,一定味道很好
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