辣白菜[多图] 做法及步骤

2.腌了半天后，挤掉水分。

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。 

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。

5.辣椒面，盐，味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。

6.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌。

7.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

8.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

9. 3—5天后成功。