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腐皮烩鸡丁做法及步骤

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·原　　料:

腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。
生抽1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。

(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。

(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。

(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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