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豆沙凉糕[图] 做法及步骤

分数：

　评论：6　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

绿豆。
洋粉、桂花糖。
白糖、水。(HaoChi123.com)

·特　　色:

软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；

2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；

3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。

提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。(HaoChi123.com)

·营养价值:

绿豆 - 又名青小豆、植豆。绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域...【所有绿豆菜谱】

·所属菜系:

美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】

·试试这些:

·食友点评:

6楼卡死发表于 2008-4-14 17:14:00

　　这个难度有点稍稍大哦

5楼 123网友 发表于 2007-3-22 13:09:00

　　能不能把原料比例说清楚一点呢？比方说洋粉是要一勺还是一碗的，差别很大呀！

4楼 123网友 发表于 2006-9-2 5:38:00

　　靠，老说一些没听过的东西

3楼 123网友 发表于 2006-8-6 17:21:00

　　就是琼脂，做果冻的那种，在一般的食品原料批发市场都有卖

2楼 123网友 发表于 2006-8-6 16:43:00

　　什么是洋粉

1楼我啊发表于 2006-7-21 21:47:00

　　什么是洋粉啊

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